衢州鸭头一直是衢州人民最钟爱的美食。衢州鸭头所代表的衢州传统卤味制作技艺在2020年入选第七批市级非物质文化遗产。目前，衢州鸭头全国门店保守估计在5万家以上。衢州鸭头的味道通过加盟连锁门店传至全国的大街小巷，让这一传统美食真正的发扬光大,让更多的人品尝到正宗衢州鸭头的味道。